「カルビ」はハングルで、「갈비（カルビ）」となります。
カルビとは、肋骨（あばら）周辺に付いている肉、つまりバラ肉のことで、韓国語の「갈비뼈（カルビッピョ）＝肋骨の骨（あばら骨）」という言葉が語源（由来）となっています。
韓国の焼肉でカルビを注文した場合、「骨付きの牛カルビ」が出てくることが多いです。
「骨なし牛カルビ」は「갈비살（カルビサル）」と呼ばれます。
また、焼肉のカルビには肉に下味がついていない「生カルビ」とタレをよく染み込ませた「味付けカルビ」の2種類があります。
- 生カルビ→ 생갈비（センカルビ）
- 味付けカルビ→ 양념갈비（ヤンニョムカルビ）
牛だけではなく、豚や鶏などのバラ肉もカルビと言われます。
- 牛カルビ→ 소갈비（ソガルビ）
- 豚カルビ→ 돼지갈비（トェジガルビ・デジカルビ）
- 鶏カルビ→ 닭갈비（タッカルビ）
デジカルビやタッカルビは肉の部位としてだけではなく、韓国料理名としても有名です。
「カルビが食べたい！」「カルビ食べに行こう！」などのフレーズを覚えてみましょう！
ここでは、「カルビ」の意味を表す韓国語「갈비（カルビ）」の会話フレーズを紹介します。
「갈비（カルビ）」の会話フレーズ
갈비를 먹자.
（カルビルル モクチャ）
『カルビを食べよう。』
갈비를 먹으러 가자.
（カルビルル モグロ カジャ）
『カルビを食べに行こう。』
갈비를 먹을래요?
（カルビルル モグルレヨ）
『カルビを食べますか？』
갈비가 가장 맛있습니다.
（カルビガ カジャン マシッスムニダ）
『カルビが一番美味しいです。』
갈비를 먹습니다.
（カルビルル モクスム二ダ）
『カルビを食べます。』
맛있는 갈비가 먹고 싶어요.
（マシンヌン カルビガ モッコ シポヨ）
『美味しいカルビが食べたいです。』
오늘은 갈비를 먹었습니다.
（オヌルン カルビルル モゴッスム二ダ）
『今日はカルビを食べました。』
이 갈비는 아주 맛있어요.
（イ カルビヌン アジュ マシッソヨ）
『このカルビはとても美味しいです。』
저는 갈비를 너무 좋아해요.
（チョヌン カルビルル ノム チョアヘヨ）
『私はカルビがとても好きです。』